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21 旋风薯塔和乌梅子汤

  21 旋风薯塔和乌梅子汤 (第1/2页)
  
  雪肤花貌的店主俏生生立在店门口的小吃车后,现场制作着各种吃食。
  
  食肆进门处是一小片独立的区域,摆了张长条桌案,桌案后放了架屏风,恰到好处地将里间与外头隔开了。店内的窗子都敞开着,很是亮堂,透过窗子看进去,墙上挂了些装饰的壁画和坠饰,简单而大方;四四方方的桌椅沿着窗下一字排开,每张桌子上都放了一盆绿植和一块木牌,最里面还有几间悬挂着布帘的雅间。
  
  店门口,一个小娘子正高声吆喝着:“今日姜记食肆开张,进店即送乌梅子汤一份!满三十文即可参与抽奖一次!”她一面说着,一面向过路的人们发放着一张薄薄的写满字画的纸。
  
  几个陌生的名词让路过的食客困惑眨眼,不由自主停下了步子,接过那纸仔细看了起来。
  
  纸张上用线条勾勒出了几样食物,图画旁边则用小字写着简单的介绍。
  
  第一幅画是一根细长的签子串着层层叠叠浅黄色的椭圆形薄片,边上的注解是四个字“旋风薯塔”。
  
  众人好奇地看向老板和她身畔的小吃车。
  
  车上摆了一排木制的置物架,上头钻了小孔,整整齐齐插了一排修长的竹签。旁边的陶盆里是已经清洗干净、削去了外皮的土豆。灶台上卧着一口大锅,锅里翻滚着热油。
  
  围观的人群中钻出一个饶有兴致的面孔,正是荀遐。他知道今日姜记食肆开张,便打算来当一回“开门客”。他张望了一番,目光定在姜菀身上。她系着围裙,正在小吃车那里忙碌着。
  
  姜菀今日起了个大早,这会子却一点不觉得困倦。她熟练地将土豆切成片,切的时候又使了些巧劲没有彻底切断土豆片之间的连接处,这样就让土豆一片片堆叠在了一起成了一个整体,就形成了类似现代“薯塔”的造型。
  
  她把串在签上的土豆片整个投入了油锅里,再用筷子夹住翻面,直到土豆片表面变得金黄焦脆后捞出沥去油。
  
  灶台边一溜摆放着几个小碟,里头是各种酱料。姜菀捏起一串薯塔,端起一个盛满番茄酱的碟子,自上而下地浇了一层。番茄酱黏在焦黄的土豆片上,望一眼便仿佛尝到了那酸甜交织的味道。
  
  她将大功告成的薯塔插在了木架上的小孔里。思菱趁机叫卖起来:“今日开张,旋风薯塔十文一串,还送冰凉可口的乌梅汤!”
  
  荀遐率先挤了上去,笑眯眯地道:“我来两串!”
  
  思菱将两串炸好的薯塔递给他。荀遐捏着竹签尾端,见那螺旋形状的土豆片犹如宝塔,红彤彤的颜色分外诱人。
  
  思菱机灵得很,麻利地拿出一个盘子,笑着做了个请的动作:“客人里头坐着慢慢吃吧,乌梅汤马上就端上来。”
  
  荀遐便将两串薯塔放在了盘子里,往店里走了。
  
  姜菀那边依然在源源不断炸着土豆片,滋啦的滚油声和咔嚓的切菜声交叠着,越来越多拿着传单的人走进了店,也有人拿在手里边吃边欣赏着老板的刀功。
  
  没有机器切割,姜菀便用最传统也很考验手劲的法子。她用竹签穿着土豆,然后一边小心切着,一边慢慢旋转土豆,切的时候须得保证土豆片的厚度适中,若是太薄容易断裂,太厚则不易入味。众人见她年岁不大,手艺却如此娴熟,不由得暗暗赞叹。
  
  除了旋风薯塔,店内还有各种糕点、酥饼,赠送的乌梅子汤也很开胃。这会子冰块是个稀罕物,姜菀便将梅子汤放在井水里浸泡,一样有冰爽的口感。深色的乌梅汤盛在白瓷碗里,远远望去犹如一块墨色的玉。
  
  也有的食客驻足店门前不欲进去,姜菀见状,便取出提前煮过晒干的竹杯,盛满梅子汤后递了过去:“这竹杯是可以带走的,客人若是无暇进店,便可以端着边走边喝。”
  
  竹杯里的梅子汤更添了分奇异的竹香,喝起来别有一番风味。
  
  又有人问道:“何为抽奖?”
  
  小吃车旁摆了张长条桌,姜菀抱出来一只木箱放在上面,向众人展示着。木箱上盖着一层绸布,顶部中间挖了一个圆孔,正好可以容纳一只手进出。她晃了晃木箱,说道:“众位客人可以将手伸进这木箱中随意摸索,并盲抽出一个纸团,打开后,纸团上的文字会详细说明中奖的内容。木箱中共有五十枚纸团,每一张上面的内容都是不同的,且有人抽中后,纸团会作废,不会再放回去。”
  
  
  
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